Die Dorfmolkerei Gwerder: Ein Familienbetrieb in der
4. Generation
Werdegang der
Dorfsennerei und Milchgenossenschaft Muotathal
1892
Paul Gwerder betreibt an der Wilstrasse 8 am Ochsenplatz die
erste Sennerei
1906 Gründung der Milchgenossenschaft
Muotathal. Zum einen soll der Milchpreis für die Bauern verbessert, zum anderen
soll eine Genossenschaftssennerei gegründet werden.
Gründungsvorstand: Präsident
Anton Gwerder, Büchsenen
Aktuar
Anton Schelbert
Kassier
Alois Gwerder, Lustnau
Der Produzentenmilchpreis
beträgt 13.5 Rp/l Milch
1909 Josef Gwerder Statthalter wird neuer Milchkäufer in der jetzigen Dorfmolkerei.
1915 Konditor Schelbert kauft die Milch
und betreibt die Sennerei in Pauli Gwerders Haus.
1922 Albert Gwerder, Sohn des Statthalters,
wird neuer Milchkäufer in der
Dorfmolkerei.
1929 Die Dorfmolkerei wird auf
Dampfbetrieb umgebaut.
1935 Die Schweineställe im Dorf werden
vergrössert.
1940-45 Das Milchquantum bricht auf ein Minimum zusammen. Grösstenteils finden die Bauern andere Absatzmöglichkeiten.
1950-60 Der Milchpreis steigt, die Milchmenge
nimmt wieder zu.
1961 Albert Gwerder jun. übernimmt die Dorfmolkerei
von seinem Vater.
Der Produzentenmilchpreis
beträgt 43 Rp/l Milch.
1963 Die Dorfmolkerei wird neu
eingerichtet.
1966 Die anfallende Milch nähert sich der
Millionengrenze, allerdings gibt es vermehrt Schwierigkeiten die Milchmenge zu
verarbeiten. Somit wird die überschüssige Milch der SMG Hochdorf offeriert. Die
SMG bekundet jedoch kein Interesse.
1967 Aus diesem Grund wird ein
Schweinestall im Ried gebaut.
1968 Die SMG Hochdorf verliert die
Milchzustellung der Region Uri und bewirbt sich um die Überschussmilch aus
Muotathal, Schwyz und Goldau.
1978 Die Milchsammlung wird auf einen
modernen Kleintankwagen umgestellt.
1981 Der Molkereiladen wird mit modernsten Vitrinen ausgebaut.
1986 Am 1. Mai ist Albert Gwerder seit 25
Jahren Milchkäufer.
Der Produzentenmilchpreis
beträgt 94 Rp/l Milch.
1993 Marlis Gwerder übernimmt die
Dorfmolkerei von ihren Eltern und führt sie nun in der 4. Generation weiter.
Der Milchhöchstpreis von Fr.
1.07/l Milch kann nicht mehr gehalten werden. Von nun sinkt der Milchpreis
kontinuierlich.
Die Produktionsmenge beträgt
92'170 kg/Jahr, davon sind ca. 48'000l Offenmilch.
1995 Marlises Mann Pius entschliesst sich
100% im Betreib mitzuarbeiten. Pius übernimmt das Ressort Milchkauf.
1997 Die Molkerei wird renoviert und neu
eingerichtet. Die Kühl- und Lagerräume werden modernisiert und erweitert.
Eine Minimolkereianlage wird
eingerichtet, damit die Muotathaler Haushalte mit einheimischer Pastmilch versorgt
werden können.
1999 Am 20. Januar wird der Milchboy in
Betrieb genommen. Der neue Milchtankwagen verfügt über eine moderne
Absauganlage mit automatischer Milchdaten-Erfassung.
2006 Am 1. Mai feiert die
Milchgenossenschaft ihr hundertjähriges Bestehen.
Das Milchkaufverhältnis wird
im ganzen Tal aufgehoben. Neu wird die Milch von der NordOstMilch AG gekauft,
aus diesem Grund wird die Milchsammlung mit dem Kleintankwagen eingestellt. Für
die Bauern, die ihre Milch weiterhin bei der Dorfmolkerei abliefern möchten,
wird eine halbautomatische Milchannahme installiert.